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田螺買(mǎi)回來(lái)刷干凈用鹽、酒腌制一下洗凈。用油把鴨翅炸幾分鐘,表皮炸干,柳州鴨腳都是用帶皮的鴨腳,做出來(lái)更好吃。
田螺洗干凈備用,鴨腳洗干凈,配料準(zhǔn)備好,竹筍準(zhǔn)備好,鴨腳砍好。切竹筍,姜絲,草果拍好,竹筍焯水。熱油放鴨腳,炸直鴨腳皮微微膨脹,撈出備用。配料炒香,放田螺炒,大火炒兩分鐘這樣放鴨腳。
紫蘇和***蔞葉子切絲,生姜和蒜切片,辣椒切段,酸筍放入炒鍋內(nèi)炒干水汽,田螺剪尾刷洗干凈。鴨腳用清水沖洗干凈控干水分,炒鍋內(nèi)倒油,油熱放鴨腳炸起泡,焦**起鍋。
提前兩天把田螺買(mǎi)回來(lái),活水養(yǎng)著去掉泥沙,期間可以放點(diǎn)香油進(jìn)去,每天至少換水3次,徹底清除掉泥沙,然后用小夾子夾掉尾部,方便后面的烹飪?nèi)胛逗臀?。鴨腳買(mǎi)回來(lái)之后,清洗干凈。
步驟:食材:田螺、鴨腳、腐竹、油果、鵪鶉蛋、酸筍、姜蔥蒜、小米辣、紫蘇。將田螺浸泡一天吐沙,再剪掉田螺的尾巴洗凈備用。鴨腳洗干凈,用廚房紙擦干水分備用。
糖水店怎么裝修(一)店門(mén)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)形式一般情況下要根據(jù)具體人流制定甜品店大門(mén)并確定其安放點(diǎn)。考慮門(mén)前路面是否平坦,有無(wú)隔擋,有無(wú)影響糖水店形象的物體或建筑物。
收銀臺(tái)上擺放紙巾、宣**、薄荷糖等。2在墻壁上設(shè)計(jì)一個(gè)留言板,方便顧客交流交***和對(duì)本店的意見(jiàn)。3店內(nèi)設(shè)置滅火裝置。4收銀臺(tái)下設(shè)DVD功放背景音樂(lè)。
糖水店的裝修顏色應(yīng)該根據(jù)品牌風(fēng)格和經(jīng)營(yíng)理念來(lái)選擇。一般來(lái)說(shuō),糖水店的裝修風(fēng)格應(yīng)該溫馨、舒適、有吸引力,能夠吸引顧客進(jìn)店消費(fèi)。
我們可以將廚房分為三個(gè)主要區(qū)域:準(zhǔn)備區(qū)、烹飪區(qū)和加工區(qū)。準(zhǔn)備區(qū)通常位于廚房的中央位置,這里放置了各種食材和烹飪工具,方便廚師們?nèi)∮谩E腼儏^(qū)則是糖水的制作核心,這里放置了爐灶、煮鍋等設(shè)備,以及各種調(diào)料和糖水配料。
裝修、墻面、地板要好看,要用綠色環(huán)保油漆。選好地方就是把這個(gè)地方租下來(lái),辦理工商執(zhí)照和其他證照。還有一件同時(shí)進(jìn)行的事情就是裝修。
選址:好位置必然成本高,超預(yù)算了就難以接受,建議綜合***自己投資總成本來(lái)考量。員工:10-15桌,面積大概150-200,這個(gè)面積需要大概4-6個(gè)基礎(chǔ)服務(wù)員。
在裝修的時(shí)候一定要寬敞明亮,一進(jìn)去要干凈整潔。給顧客有一種清爽和隨意自在的感覺(jué)。當(dāng)然不要每個(gè)細(xì)節(jié)都去參考別人家的,***要有自己的風(fēng)格。加入自己家的裝修風(fēng)格,這樣客人進(jìn)來(lái)以后不會(huì)覺(jué)得這個(gè)地方個(gè)其它店是一樣的。
開(kāi)一家重慶烤魚(yú)店在裝修上追求簡(jiǎn)潔風(fēng)格即可,特別是自主創(chuàng)業(yè)選擇自主經(jīng)營(yíng)的小伙伴,一般開(kāi)始不需要太過(guò)花俏的裝修風(fēng)格,把高額的裝修費(fèi)用投放到設(shè)備和技術(shù)更實(shí)際。而如果是的小伙伴一般會(huì)有公司進(jìn)行統(tǒng)一風(fēng)格的裝修。
確定燒烤餐廳的裝修風(fēng)格 有這么多燒烤店,如何在這么多燒烤店中脫穎而出, 絕對(duì)突出自己的燒烤餐廳的裝修風(fēng)格,為了吸引更多的消費(fèi)者消費(fèi),燒烤店的桌椅應(yīng)該與整個(gè)燒烤店的風(fēng)格一致。
燒烤店裝修風(fēng)格效果圖 燒烤店裝修預(yù)算 1。 一般裝修費(fèi)用:每平400-500元,普通裝修裝修簡(jiǎn)單,適合小規(guī)模,單人商務(wù)燒烤店鋪,吊頂和墻壁也裝飾簡(jiǎn)單,最后裝修簡(jiǎn)潔干凈。2。
總的來(lái)說(shuō),“夜市食堂”是一家集美食、服務(wù)、環(huán)境于一體的夜宵店,無(wú)論是與朋***聚會(huì),還是獨(dú)自享受美食,都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。如果***來(lái)到杭州,不妨去這家夜宵店嘗嘗,相信一定會(huì)讓***留下深刻的印象。
青園街夜市 青園街夜市位于杭州市中心,這里的小吃種類(lèi)繁多,包括燒烤、粉絲湯、粽子等,是夜晚尋找美食的好地方。河坊街 河坊街是杭州的一條老街,這里有很多老字號(hào)的店鋪,其中一些會(huì)營(yíng)業(yè)到很晚。
新豐小吃 新豐小吃解放店據(jù)說(shuō)是很多杭州土著的更愛(ài),很多老爺爺老奶奶都過(guò)去吃。相比知味觀,新豐小吃的確是好吃又便宜,菜價(jià)真的很實(shí)惠。
第三家推薦的是靈隱寺夜市,這是一個(gè)被杭州市民譽(yù)為“有靈魂”的夜市。夜市位于靈隱寺的入口處,背靠靈隱寺,環(huán)境十分清幽。這里不僅有各種傳統(tǒng)的小吃,同時(shí)還有琳瑯滿(mǎn)目的手工藝品。
綠野仙蹤 - 綠野仙蹤是一家集燒烤、音樂(lè)和酒吧于一體的休閑場(chǎng)所。這里的燒烤種類(lèi)繁多,而且經(jīng)常會(huì)有現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)表演,是年輕人聚會(huì)和放松的好地方。杭州的燒烤小酒館遠(yuǎn)不止這些,每一家都有其獨(dú)特的風(fēng)味和特色。
比較有名的餐館:姚記炒肝店(一家火到海外的店,主打炒肝)哈哈鏡**(這家的鹵味辣得讓人十分過(guò)癮)胡大飯館(這家的小龍蝦做的鮮嫩多汁,蝦肉**,麻辣味兒足)俞家小院豬腳巷(傳統(tǒng)胡同私房菜)等。
北京最著名的小吃一條街王府井小吃街,也被稱(chēng)作“美食街”。這里有烤鴨、涮羊肉、鹵煮等經(jīng)典的北京風(fēng)味小吃,還有各式各樣的甜品,如冰糖葫蘆、老北京糖葫蘆、果脯等,是吃貨們的天堂。
方莊美食街是繼東直門(mén)“簋街”之后,自發(fā)形成的具有規(guī)模和檔次的一條餐飲街,是北京南城最具***表的美食街,這里匯聚了粵菜、北京菜、魯菜、重慶菜、貴州菜、川菜、蘇菜等各個(gè)地方菜系,中餐、西餐都有,也是北京最火爆的美食街之一。
上海城隍廟 城隍廟美食街這一帶,甚至可稱(chēng)得上是小吃的王國(guó),綠波廊的特色點(diǎn)心、松月樓的素菜包、松云樓的八寶飯、南翔小籠、寧波湯團(tuán)和酒釀圓子等,都是游上海不可錯(cuò)過(guò)的美味小點(diǎn)。
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